Candy甜蜜屋

石頭烤玉米其實不是用石頭烤 是利用不沾平底鍋烤玉米 記得我小時候 很愛吃在國語日報那 有一攤賣烤玉米的阿伯 他是用炭火烤玉米 烤出來的玉米 又香又好吃 結果 不知道阿伯怎麼了 竟然不賣了 就這樣再也吃不到好吃的玉米了 這個烤玉米的方法 是前不久阿芳老師教的 今天是我第三次做 覺得做好的烤玉米太好吃了 所以才決定把食譜寫下來分享 

材料：

吃牛肉麵一直都很喜歡紅燒的味道 所以要滷上一鍋好吃的紅燒牛肉 要花點心思 這樣才會有好吃的紅燒牛肉麵 再加上自製的酸菜 酸菜配紅燒牛肉麵真的好對味

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以往都是在喝喜酒時 最後會出情人果 冰冰涼涼的好解暑 同事回南部布袋 帶了好多青芒果回來 所以 給了我一袋約一公斤 削完皮殺青後 就剩下840g 所以 趁現在還不是很熱 把情人果做起來 放冰箱冷凍 想吃的時候 就挖來吃 解膩又消暑

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上次做了一次水晶餃 覺得沒有很成功 粉皮太硬不好捏 容易破掉 這次改一個配方 就好捏多了 

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前幾天買了幾顆小號馬鈴薯 怕放太久發芽 趕緊用掉它 所以我們來做馬鈴薯鮪魚沙拉 其實 我是想做馬鈴薯鮪魚沙拉三明治 而且幫三明治包得美美的 因為我有漂亮的烘培紙 烘培紙買了一陣子 趕緊用它 物盡其用

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最近我每到星期六 我必看Hi 營業中 實境節目 從第一季 一直到第二季 第一季還學了姚元浩的紅酒燉牛肉 第二季 我們來學莎D奶吧 最近有草莓 就做草莓奶酪

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習慣吃自己的自製辣椒醬後 在外我是不吃外面的辣椒醬 除非老闆的辣椒醬也是自製 自製辣椒醬不鹹還有特殊的香氣 還加了秘密武器馬告 真的跟外面辣椒醬不一樣 又香又麻又辣的辣椒醬 真的好讚 有吃過的朋友都好喜歡 還常常吃完辣椒醬 問我什麼時候再做辣椒醬 通常我都會說 要等我家的辣椒醬吃完才會再做 前一陣子 我發現辣椒醬變得更香了 而且沒那麼辣了 因為辣椒醬自行發酵 所以 後來我會挖發酵過的辣椒醬到沒有發酵的辣椒醬中發酵 隔幾天那罐辣椒醬也發酵了 變得更香更好吃了 

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上星期六去老闆的開心農場 帶了好多蔬菜回來 其中兩顆嬌小的大頭菜 拿來做涼拌菜 我最喜歡吃脆口的涼拌菜了

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小孩買了大顆草莓回來 比我之前買的草莓還大顆 拿來做草莓大福是最好的 所以下午熬了紅豆餡 吃完晚餐後 就動手做草莓大福 草莓大福做法就在相片上說明

昨天又撿到便宜 一箱12盒藍莓才賣200 坦白說我還沒吃過新鮮的藍莓 我之前都是買Costco 冷凍藍莓 原來新鮮藍莓很好吃耶 拿了1200g藍莓做藍莓果醬 藍莓果醬做法就在相片上說明

今年的草莓很貴 市場上不常看到 以往我都是買一大籃 一大籃才200 每年這個時候都會做草莓醬 剛好冰箱的最後一罐草莓醬快用完 前不久團購網再喊2.5斤草莓299 所以 我訂了一籃 昨天晚上去拿了草莓 當下我看到 怎麼這麼少 這應該沒有2.5斤吧 果不其然 草莓只有902g含籃子稱重也只有1342g 原來老闆說的2.5斤是含籃子稱重 有點被騙的感覺 以後我應該不會再跟他們買了 草莓不能久放 所以昨天晚上我就把草莓洗乾淨 準備來做草莓醬 草莓醬做法就在相片上說明

最近市場常常看到A菜心 也就是萵苣筍 很便宜 3大支50 菜心上面的葉子不要丟掉可以炒來吃 很喜歡吃醃菜心 今天就來醃菜心吧 沒有食譜 我已經把做法寫在相片上

小時候過年 我最喜歡吃的糖就是爸爸買的香港南棗核桃糕跟椰子糖了 幾年前做過一次 那次棗泥是買現成的 我記得我有給了幾顆核桃糕給小學同學吃 結果 他吃完了 還跟我要 他說他女兒好喜歡 問我可以再做給他嗎 這次棗泥沒有買現成的 我用了家裡的紅棗 黑棗做棗泥 核桃用Costco 昨天晚上做完 放了一天再切 切好包糯米紙再裝袋 看起來好漂亮喔

材料：

買了兩顆小芋頭 本來想做芋粿巧的 但家裡沒有油蔥酥 所以要先買紅蔥頭回來做油蔥酥 結果又多買一顆大芋頭回來 天冷來煮芋頭米粉湯好了 今天午餐就吃芋頭米粉湯 吃完暖呼呼的
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社團有朋友私訊我 他問我———> 
請問:

天氣真的好冷 把剩下1/2隻的鴨 拿來煮一鍋暖呼呼的薑母鴨 好香好好吃喔 喝一碗湯 全身暖起來 趕快一起動手做吧

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昨天醃的梅乾菜 把酸菜心都留下來 今天一早趕緊上市場買鴨肉 冷冷的天 來碗酸菜鴉 溫暖一下 湯好好喝喔 喝完湯 全身都暖和了

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上次自製蒸肉粉還剩下一些 雖然有放冰箱保存 但還是要儘早用完 怕放太久受潮可能會發霉 所以我們來做粉蒸肉 昨天買了五花肉 事先先放冰箱冷凍再切 會比較好切

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前幾天市場賣冷凍蝦一斤160 看起來還不錯 所以買了一斤 所以一早把放冷凍的蝦子放冷藏退冰 好久沒吃糖醋蝦了 所以今天來煮糖醋燜蝦

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這道菜又是懷念媽媽的味道 媽媽都會買油豆腐把肉鑲進油豆腐裡 跟著白菜滷一起煮 有菜有肉 下飯又好吃 

材料：