Candy甜蜜屋

FB回顧去年網路很夯的麵包-毛線球麵包 去年我也跟風做了 麵包拉絲很好吃 趁今天下午沒班 打了麵糰 晚餐後就來做毛線球麵包

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龍鬚菜我大部分都是做涼拌菜 因為以前住台北 在富陽街有一家寶島鹹粥 老闆娘的鹹粥好吃 每次去一定會點涼拌龍鬚菜 跟乾煎虱目魚肚 紅燒肉 還有炸豆腐 真的都好好吃 也不貴 所以我認識龍鬚菜就是那時候開始 所以龍鬚菜買回來我也只會做像寶島鹹粥一樣的涼拌龍鬚菜 偶然在YT看到另一道簡單的龍鬚菜的菜色 花生龍鬚菜沙拉 簡單又好吃

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以前一直以為魚香茄子有魚 但是並沒有 就只是肉末炒茄子而已 是一道很下飯的菜 喜歡吃茄子的你 應該會喜歡魚香茄子

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好久沒吃肉桂捲了 每次去IKEA 一定會點肉桂捲 但今天偷懶不想捲肉桂捲 改做肉桂捲吐司 應該也可以

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有没有人跟我一樣 去泰式餐廳一定會點上一道打拋豬 好吃又下飯 真正的打拋豬是沒有加番茄 跟九層塔 就是單純加上打拋葉 但打拋葉在台灣不容易取得 所以用容易取得九層塔取代 今天我們就來一道打拋豬再配上一顆荷包蛋 好吃的打拋豬套餐就完成囉

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又是一道想念媽媽的味道 我從來沒買過小管 平常大多都是買透抽 因為透抽比較好清 再切成一塊一塊比較好入口 炒芹菜就很好吃了 小管因爲比較小隻 所以沒有再清內臟 聽說澎湖人吃小管是沒有再清內臟的 我記得小時候媽媽也是沒有清內臟的 昨天買了一些小管 想煮跟媽媽以前一樣的煮法 紅燒小管

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福清蕃薯丸 爸爸是福清人 雖然媽媽是淡水人 但媽媽會盡量滿足爸爸思念家鄉味的口慾 這個蕃薯丸小時候常吃 後來媽媽生病了 就再也沒吃過了 距離上次吃過應該是我高中的時候 應該有三十幾年了 之前一直想找食譜 但關鍵字打錯了 就沒有找到 後來改打蕃薯丸 福清 就有好多大陸的YT可以參考 今天是我第二次做  心理很感動 復刻版的媽媽味 一邊吃一邊會流淚 會想念媽媽

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很喜歡櫛瓜的清甜 之前我會櫛瓜上面灑上cheese 絲用氣炸瓜氣炸 當下午茶吃 後來用氣炸鍋做櫛瓜烘蛋也很好吃 今天中午吃楊梅的原味牛肉麵 好大一碗 坦白說到現在8點多 我還不餓 也不想吃飯 但有點嘴饞 就想冰箱還有兩條櫛瓜 拿一條來做香煎櫛瓜吧

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那天看網友Mandy Han煮的角椒鑲肉 覺得看起來很好吃 我沒吃過 也沒看過 但老公說 以前他家開川菜館就有這道小菜 小時候他也很喜歡吃這道菜 今天上菜市場 看到這個蘋果綠的椒 我想應該也可以鑲肉吧 我問老闆這是什麼椒 老闆沒回答我 只說這很辣 後來回家上網查 才知道它是翡翠椒 網路上YT的角椒鑲肉大部分都是用羊角椒 羊角椒是深綠色的 只有安琪老師的YT是用翡翠椒  我買了7根翡翠椒才33元不貴 晚上就來燒翡翠椒鑲肉吧

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其實以前吃貝果都是買Costco 的 但一次要買12個139元 其實不貴 但要吃好久 所以自己動手做 做剛剛好 夠吃就好 今天預計做8個 四個桑椹四個原味吧

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現在5月到8月是嫩薑的產季 冬吃蘿蔔夏吃薑 昨天在市場看到很漂亮的嫩薑 一斤80 買了500g回家想醃嫩薑 去年做過一次 很好吃不辣 吃起來酸酸甜甜脆脆的真的跟水梨一樣 早餐吃稀飯配嫩薑真的很好吃

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每次水餃包完都還會剩下餃子皮 放沒幾天就發霉了 這樣很浪費 之前會把水餃皮切成麵條煮麵來吃 但坦白說並不好吃 麵條沒有Q勁 就是麵粉皮而已 所以上網看到有人把水餃皮改做成蔥油餅 我覺得很可以 就如法泡製 做好的蔥油餅用鍋子煎或氣炸鍋氣炸就可以了 但我比較喜歡用氣炸鍋氣炸 這樣的蔥油餅比較沒有油 很酥很脆 很好吃 

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以往酸白菜我只會拿來煮酸菜白肉鍋 原來把它當成韓國泡菜炒肉片也很好吃耶 不用調味酸白菜的酸甜炒五花肉很香 可以又多吃一碗飯了

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今天到市場看到叫賣魚貨的攤子喊秋刀魚8條100 覺得不貴就買了 之前不太敢買秋刀魚 很怕腥味 通常會吃秋刀魚都是在日本料理店吃的 料理店把魚烤的酥酥的淋上檸檬汁好好吃 也沒有腥味 想要吃沒腥味的秋刀魚最好的方式就是佃煮秋刀魚 把秋刀魚煮到化骨皮肉又不爛好吃 真的要有點功夫 煮好的秋刀魚 冷吃熱吃 都很好吃

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看了一個很簡單的生吐司食譜 剛好家裡都有材料 今天就來做好吃的生吐司 外面生吐司都不便宜 自己做除了花時間 其實成本並不多 吃得健康是比較值得的

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有沒有人跟我一樣去港式燒臘店吃飯 都很喜歡那一味 港式油蔥醬 老闆都給的少少的 想跟老闆多要一點 老闆都會一個臭臉 其實在家自己做很簡單很方便 趁現在蔥很便宜 做了也不會心疼 想吃多少就加多少 沒在怕 一罐油蔥醬萬用 拌飯拌麵 沾白斬雞 燒肉都很對味

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之前在市場有買過蔥大餅 鹹甜鹹甜還蠻好吃 但我覺得好貴 一份50 自己做簡單又方便 成本不用20 只是要花點時間 就可以吃到蔥香的蔥大餅了

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我又買一大把蔥40 以往我都是把蔥尾切下來做蔥燒餅 今天改做蔥花卷試試 而且今天偷懶只有一發饅頭 希望待會一發完成的花卷饅頭蒸出來好吃

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月底到了 買了3斤的豬絞肉才250 豬絞肉很方便 很好煮 想想好久沒煮炸醬了 來煮一鍋炸醬 可以放冷凍當庫存 想吃麵的時候 淋上炸醬 就有一碗香噴噴的炸醬麵吃 好滿足好幸福啊

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前天老闆拿了一小包的香椿 說他們家只有她一個人吃 她怕沒吃完壞掉就很浪費 她說我可以拿回家炒蛋很好吃 但那一小包香椿量真的很少 大概5 60g吧 我也沒吃過 但很常看到外面賣香椿醬 那我乾脆拿來做實驗 來試做香椿醬 看了一個眷村阿嬤做的香椿醬 簡單容易做 就試做了一罐只有68g的香椿醬的聽說夾饅頭 或者拌飯 拌麵都很好吃 

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